Cand am primit robotul de la Kenwood, Titanium Chef, stiam ca vreau sa incerc retete care necesita timp & putere mare de mixare pentru a putea sa imi fac o parere corecta despre aparat.
Acest tort e super simplu de facut, doar crema va poate da batai de cap.
Eu nu prea ma bag sa fac creme cu unt deoarece necesita timp indelundat de mixare, acum insa am facut o exceptie.
Blatul e cel clasic de pandispan pe care toti il stim. Aici probabil nu o sa intampinati probleme.
Ingrediente pentru blat ( x2)
- 5 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină
- un praf de sare
- 1 lingurita de bicarbonat stins cu zeama de lamaie
Ingrediente pentru crema de unt
- 300 grame zahar pudra
- 150 grame unt moale
- 3 linguri lapte
- eu am folosit si colorant alimentar pentru a obtine acel degrade.
Am separat ouale si am batut albusul cu praful de sare pana s-a facut spuma densa, dupa care am adaugat zaharul si am mixat in continuare pana s-a facut spuma lucioasa si ferma. Am pus bicarbonatul si l-am stins cu zeama de lamaie dupa care am mai mixat putin. Apoi am adaugat treptat galbenusurile si le-am incorporat cu o spatula de silicon, cu grija sa nu se dezumfle albusurile. La fel am procedat si cu faina. Am turnat toata compozitia intr-o craticioara de la Tefal, setul Ingenio de care va ziceam, si l-am dat la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, sau pana trece testul cu scobitoarea. La fel procedam si cu al doilea blat. Dupa ce se racesc, se taie in doua fiecare si se umplu cu crema de unt. Pe mijloc in loc de crema am pus dulceata de visine.
Acum sa va spun cum am facut si crema de unt.
Untul trebuie sa fie la temperatura camerei, taiat cubulete. Peste unt am cernut zaharul pudra si am adaugat cele 3 linguri de lapte. Apoi am pus in functiune mare Chef de la Kenwood siam mixat pana am obtinut o crema fina super delicioasa. Putin colorant adaugat in doua boluri pentru a obtine acel efect de degrade.
Pentru decor m-am ajutat de o spatula, o racleta si un pos cu dui rusesc. Duiurile rusesti sunt super faine ca dau efecte extrem de frumoase faca prea mult efort. Eu le-am luat de aici odata cu alte cumparaturi si mi-a iesit mult mai ieftin decat ce am gasit la noi. Am pus si cateva bezele despre care v-am povestit aici.
Sper sa il incercati si voi si sa imi spuneti daca v-a placut!
One Comment