Imi place sa gatesc, dar cateodata nu am timpul necesar sa pregatesc tot. Mai ales dupa o saptamana plina, cand se anunta un weekend incarcat cu treburi pe acasa, ca si pe alea trebuie sa le faca cineva, si seara apar invitatii.
Asa am patit weekendul trecut, dar ma-m descurcat de minune in doar cateva minute. Care e secretul?
Cuvant cheie: Desert rapid!
Miercuri am fost la masa la restaurantul pop-ul “La Iordache” poftiti de Lidl. Pe langa aperitivele si felurile principale pregatite cu produse romanesti din “camara noastra”, au fost si niste deserturi delicioase si extrem de rapid de preparat, mai ales cand asteptam musafiri.
Eu mi-am comandat clatite flambate, dar Miha a fost putin mai inspirata si a luat tarta de visine si Zabaione. Am gustat si eu bineinteles-un deliciu.
Rapid am aflat ca tarta o gasim de cumparat la Lidl, dar crema aceea ce sa fie? Cum se prepara?
Chef Florin Dumitrescu ne-a onorat cu prezenta la masa noastra si am avut ocazia sa aflu de la el cum se prepara crema. Si am mai primit un pont: “Trebuie sa gustati vinul Pelin, e senzational.”
Zis si facut!
Tarta am luat-o, vinul l-am luat, mai crema trebuia facuta.
Cum se face Zabaione?
Ingrediente:
6 galbenusuri
6 linguri de zahar(eu am folosit brun-de acolo si culoarea mai inchisa)
150 ml vin licoros( Lacrima lui Ovidiu de ex)
Se va mixa totul in bain-marie. Intai punem galbenusurile si incepem sa amestecam cu un mixer, apoi adaugam zaharul cate o lingura pana ce se incorporeaza. Cand crema devine mai consistenta si zaharul nu se mai simte aproape deloc, adaugam vinul si mixam in continuare. Crema rezultata trebuie sa fie vascoasa si omogena.
Se poate servi rece sau calda; noi am servit-o rece impreuna cu tarta de visine de la Lidl.
Mie imi plac tare mult produsele de la Lidl, iar deja faimosul meu Cheesecake il fac doar cu branza de aici.
